Управление технологическими процессами всего производства, ведение документации (сертификация, охрана труда и пожарная безопасность, табеля учета рабочего времени, технологические инструкции и рецептуры, составление сменных отчетов и т.д.), прием новых работников, расстановка людей по рабочим местам, подбор и введение нового оборудования в эксплуатацию, списание материалов и этикеток, разработка новых видов продукции, подбор упаковки для продукции, контроль за упаковочным материалом и этикетками и т.д.

Факультет многоуровневой подготовки, Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий