Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 34 года, родился 11 июня 1990
Ногинск (Московская область), готов к переезду, готов к командировкам
Шеф-повар
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 20 лет 9 месяцев
Сентябрь 2019 — по настоящее время
5 лет 10 месяцев
Кафе Семенов
Шеф-повар
организация банкетов, работа в горячем/холодном цехе, управленческая деятельность, Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Январь 2019 — по настоящее время
6 лет 6 месяцев
Бургерная Носорог
Московская область
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
организация банкетов, работа в горячем/холодном цехе, управленческая деятельность, Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Апрель 2018 — Январь 2019
10 месяцев
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
организация банкетов, работа в горячем/холодном цехе, управленческая деятельность, Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Сентябрь 2017 — Январь 2019
1 год 5 месяцев
Янг кейтеринг
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
организация банкетов, работа в горячем/холодном цехе, управленческая деятельность, Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Сентябрь 2016 — Сентябрь 2017
1 год 1 месяц
Ресторан Счастье
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
организация банкетов, работа в горячем/холодном цехе, управленческая деятельность, Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Сентябрь 2014 — Сентябрь 2016
2 года 1 месяц
Бар Дорогая я перезвоню
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Китчен менеджер
организация банкетов, работа в горячем/холодном цехе, управленческая деятельность, Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Март 2014 — Сентябрь 2014
7 месяцев
ООО ферма
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
организация банкетов, работа в горячем/холодном цехе, управленческая деятельность, Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Апрель 2013 — Март 2014
1 год
Ресторан Андиамо
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
организация банкетов, работа в горячем/холодном цехе, управленческая деятельность, Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Апрель 2012 — Апрель 2013
1 год 1 месяц
Конгресс-отель Ареал
Московская область
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бригадир горячего цеха
организация банкетов, работа в горячем/холодном цехе, управленческая деятельность, Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Декабрь 2009 — Апрель 2012
2 года 5 месяцев
Де марко
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар универсал/Су-шеф
организация банкетов, работа в горячем/холодном цехе, управленческая деятельность, Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Апрель 2009 — Декабрь 2009
9 месяцев
Т/х Николай Бауман
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бригадир поваров
организация банкетов, работа в горячем/холодном цехе, управленческая деятельность, Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Октябрь 2004 — Апрель 2009
4 года 7 месяцев
Московская область
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар универсал, бригадир
организация банкетов, работа в горячем/холодном цехе, управленческая деятельность, Личное приготовление блюд;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Проведение инвентаризации остатков продукции.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
С 14 лет посвещяю всего себя все что связанно с рестаранной деятельностью. Стажироваться в таких странах Италия, Испания, Португалия, Австрия. Работал с такими шеф повара и как Андреа Имперо ( maritozzo), Валентино Бонтемпи, Зоран МладеновичЗа свою карьеру провел больше тысячи банкетов разной сложности от 20 и до 4000 человек. Организовал крупные мероприятия и фестивали от 1000 до 15000 человек. Последний был в июле месяца конный фестиваль на 15000 тысяч человек который прошёл на ура...
Портфолио
Высшее образование
2009
Нтэт
Техник Технолог, Повар 5 разряда, Технолог
2004
Менеджмент , Менеджмент организации
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения