Управление персоналом, организация и контроль работы, участие в подборе, обучение, мотивация, ротация персонала. Формирование расписаний, табелей и графиков. Управление товарооборотом, управление финансовой деятельностью, ведение корпоративной отчетности. Заказ товара, планирование оплат поставщикам, переговоры с новыми поставщиками, пересмотр условий работы с поставщиками. Обеспечение и выполнение основных финансовых показателей фирмы, ведение документации. Обеспечение и соблюдение единых корпоративных стандартов качества и обслуживания, технологических процессов, санитарных норм и правил. Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием фирмы, в том числе с проверяющими органами. Анализ результатов работы за отчетный период (месяц, квартал, год), предложения по развитию магазина, кафе и оптимизации расходной части. Умение работать с программами учета 7.7, 8.3. Word, Excel