Обучение сотрудников продажам по увеличению среднего чека. Проведение тренингов, разбор ошибок. Составление чек листов, программ мотивации.

Специалист отдела внутреннего контроля качества .

Открытие точки с 0. Полное сопровождение документации, маркетинга и развития . Выполнение бизнес показателей

.

налаживание взаимодействия структурных отделов и курирование рабочих процессов для повышения рентабельности производства, - составление планов развития ресторана, а также годового и квартального бюджетов, - обеспечение выполнения обязательств ресторана перед посетителями заведения и поставщиками продуктов и сырья, создание штатного расписания сотрудников, - определение окладов и надбавок к заработной плате

Проверка входного сырье и работа с претензиями по поставщикам.

налаживание взаимодействия структурных отделов и курирование рабочих процессов для повышения рентабельности производства, - составление планов развития ресторана, а также годового и квартального бюджетов, - обеспечение выполнения обязательств ресторана перед посетителями заведения и поставщиками продуктов и сырья, создание штатного расписания сотрудников, - определение окладов и надбавок к заработной плате

Организовать работу ресторана (управление сменой); Контролировать соблюдение стандартов компании и санитарных норм; Контролировать соблюдение технологических процессов; Дружественное отношение к сотрудникам и клиентам ресторана

встречать, общаться с гостями; информировать гостей о новинках, имеющихся в меню; оформлять заказы на проведение банкетов и фуршетов; организовывать, проводить мероприятия в кафе, фуршеты, банкеты; сглаживать и решать конфликтные ситуации;

-Открытие ресторана . -Обучение персонала. -Прием заказов на банкет. -Расчёт гостей. - Сбор обратной связи -Выполнение плана по Банкетам. Достижение. Заработал за месяц первый миллион этого заведения на банкетах

встречать, общаться с гостями; информировать гостей о новинках, имеющихся в меню; оформлять заказы на проведение банкетов и фуршетов; организовывать, проводить мероприятия в кафе, фуршеты, банкеты; сглаживать и решать конфликтные ситуации; организовывать и контролировать работу персонала в зале; искать, принимать, стажировать барменов, официантов; составлять рабочий график; следить за работой кафе; следить за работой с поставщиками, подрядчиками; заказывать необходимые хозяйственные товары; заказывать продукты и спиртные напитки; следить за работой кассы; сдавать выручку инкассаторам; оформлять кассовую документацию; поддерживать расчетно-кассовый аппарат в нормальном состоянии.

-Организация работы склада, и -производства. -Согласование меню с клиентом. -Организация логистики мероприятия,организация всего персонала на площадке, организация заезда и выезда с площадки.  -Отчётность после мероприятий. -Взаимодействие с шеф поваром и отделом продаж. -Подбор персонала на мероприятие ( официанты, повора, Хостес, охрана,клининг, грузчики, стюардинг.)

Обязанности: — Приготовление алкогольных, горячих и холодных напитков; — Подготовка бара к мероприятиям — Контактная барная стойка; — Инвентаризация остатков; — Контроль санитарных норм; — Работа с документацией; — Консультация в выборе напитков; — Работа с кассой, обслуживание мероприятий